石垣島の名物料理は？八重山そば、石垣牛、おにささ等詳しく解説！

みなさんこんにちは！

さっそくですが質問です。

みなさんは旅行に行ったら旅先のグルメを楽しむ派ですか？

それとも普段食べ慣れたものを食べたい派ですか？

筆者は旅先のグルメを楽しみたい派です！

石垣島には沖縄本島とはまた少し違った名物料理があります。

今回は石垣島の名物料理について調べてみました！

石垣島の名物料理ってなにがある？

石垣島に名物料理と言えばやはり八重山そばや石垣牛。

近年では県産の和牛の美崎牛も人気急上昇中です！

八重山そば

八重山そばと沖縄そばの違いは出汁と麺！

八重山そばはカツオ出汁が利いたスープと細い丸麺が特徴なんです。

具材は甘辛く煮たソーキや三枚肉が一般的。

沖縄そばは島唐辛子を泡盛に漬けたコーレグースをトッピングするのが定番ですが、八重山そばはピバーチが定番！

ピバーチは石垣島に自生する胡椒科の植物。

清涼感のある胡椒のような風味でとてもおいしいんですよ。

八重山そばを提供しているお店はランチ営業がメインで売る切れ次第終了が多いです。

お目当てのお店はオープン前に行って並ぶのがベター。

八重山そば処 来夏世

昔ながらの島の家庭の味付けを楽しめるお店。

カツオや昆布、豚肉などから丁寧にとった出汁は、まさに黄金色！

上品なあっさりとしたスープは絶品です！

ピバーチの風味が香るジューシーもおすすめですよ。

平良商店

定番の八重山そばはもちろん、アレンジを加えた辛味噌野菜そばも人気！

豚骨、鶏ガラ、カツオなどからとった八重山そばのスープに宮古味噌をプラスした一品です。

豆板醤のピリッとした辛味とシャキシャキのもやしが抜群においしいです！

麺の量は多めなので要注意！

川平湾 公園茶屋

そばがおいしいと評判のお店です。

川平湾の展望台のすぐ横にあるので、グラスボートなどを楽しんだ後に寄るのにもぴったり！

手作りの沖縄ぜんざいも優しい甘さでおいしくておすすめですよ！

石垣島名物、石垣牛とは？

八重山で生産。育成された黒毛和牛の中でも20ヶ月以上飼育管理された牛のことを指します。

全国的にも有名なブランド牛を本場で楽しみましょう！

石垣屋

全席掘りごたつ式の空間でゆっくりと石垣牛を堪能できます！

焼肉だけでなく、ハンバーグやステーキなどメニューも多彩なのが嬉しい！

個室も用意されているのでご家族でゆっくり楽しめますよ。

数に限りがあるので予約することをおすすめします！

石垣牛炭火焼肉 やまもと

店主が納得したものだけを仕入れた、こだわりの石垣牛をいただけます。

一頭買いなので部位の種類が豊富なのが魅力！

肉がなくなり次第終了なので開店と同時に行くことをおすすめします！

石垣島目物、ユーグレナとは？

デトックスやアンチエイジングが期待できるユーグレナ（ミドリムシ）を石垣島で食べることができます！

ユーグレナガーデン

ユーグレナを使ったスイーツやドリンクをいただけます。

ヘルシーなメニューが多いので女性に人気ですよ！

コスメも販売しているので自分土産にもピッタリですね！

まだまだあるよ！石垣島の名物料理！

その他にも石垣島には名物料理や県産食材を使った料理がたくさんあります！

おにささ

おにぎりとササミなどのフライをビニール袋の中で握って一体化させた食べ物、おにささ！

海で働く漁師が考案したと言われています。

中でも知念商会はおにささ発祥の地と呼ばれているんです。

島ならではのソウルフードを楽しんでみてはいかがですか？

からそば

汁なしの八重山そばのことを指します。

茹でたりせずに袋から出した八重山そばの麺に、ツナとからそばのタレを合わせたら完成！

火を使わないので台風などの非常食として親しまれているそうですよ。

石垣島の名物料理は？八重山そば、石垣牛、おにささ等詳しく解説！【まとめ】

石垣島の名物料理はいかがでしたか？

定番からディープなものまで様々ですよね！

絶対食べたい八重山そばにちょっと贅沢な石垣牛。

時間があればユーグレナやおにささにも挑戦してみて下さいね！